Beschrijving
Rolletjes gerookte zalm met avocadomoes
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 ui
10 cl room
zout
cayennepeper
8 kerstomaatjes
1 citroen
3 avocado (volrijpe )
8 pl gerookte zalm
2 T kruiden (gemengde fijngesneden )
Instructions
Schil de avocado's, snijd ze in schijfjes en prak deze met een vork. Besprenkel meteen met citroen. Meng het avocadovlees met de room en de kruiden. Kruid gul met zout en cayennepeper.
Spreid de sneden zalm uit en schep op elk ervan wat avocadomoes. Rol ze vervolgens op, wikkel ze in vershoudfolie en bewaar ze in de koelkast.
Snipper de ui. Leg op elk bord 2 zalmrolletjes en versier met doormidden gesneden kerstomaten en een lepeltje ui.
Notes
tip: garneer met grijze garnalen en dien op met toastjes.
Neem een mengeling van dille, dragon en bieslook
Bron
GB