Beschrijving
Bruschetta met tuinkruiden
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
zout
1 bn peterselie
4 T olijfolie
250 g ricotta
4 tomaat (vleestomaat)
4 pl ciabatta (of Italiaans stokbrood)
peper
1⁄2 bn munt
1 clv knoflook
Instructions
Laat de sneetjes 10 min bruinen in een oven van 180°C.
Plet de ricotta. Voeg er de fijne gehakte kruiden bij en 2 eetlepels olijfolie. Snij de tomaten in blokjes. Kruid met zout en peper.Strijk de lauwe sneetjes brood in met het teentje look. Besprenkel met een scfheutje olijfolie en verspreid er de blokjes tomaat over.
Met 2 lepels quenelles vormen met de ricotta met fijne kruiden. Op de broodsneetjes plaatsen en opdienen.
Bron
Femme Actuelle