Beschrijving
Mango tempura
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
arachideolie
2 mango (rijp)
2 eierdooier
dille
poedersuiker
2 dl frambozencoulis
1 T suiker
200 g bloem
4 dl water
Instructions
Snijd de mango's in schijfjes.
Meng de bloem met het water, de eierdooiers en de suiker tot een gladde massa.Dip de mangoschijfjes in het deeg en frituur ze in de hete wok.
Serveer met de frambozencoulis en de dille en bestrooi met de poedersuiker.
Bron
Piet Huysentruyt