Beschrijving
Peren-chocoladeloempia
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
arachideolie
1 eierdooier
1⁄2 l port
4 brickdeeg
2 peer
100 g chocolade
peper (uit de molen)
Instructions
Laat de port tot 3/4 inkoken en laat afkoelen.
Snijd elke peer overlangs in vier plakken en verpak ze in het brickdeeg samen met de chocolade (dichtkleven met wat eigeel).
Bak de loempia's in de hete wok tot ze goudbruin zijn.
Serveer de loempia's met het portsausje als dipsaus.
Strooi er peper van de molen over.
Bron
Piet Huysentruyt