Search recipes

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Hertenkalffilet met witloof in bladerdeeg

Ingredients
1 kg hertenkalffilet ,   peper , 6 witloof , 4 jeneverbessen , 2 pl bladerdeeg (3 mm dik, 20 x 20 cm) , 80 g walnoten (fijngehakte ) , 1 t tijm (gedroogde ) , 1 t korianderkorrels (versgemalen ) , 3 dl rode wijn , 1 T bosbessenjam , 1 t honing , 12 pl pancetta , 1 eierdooier , 1⁄2 l wildfond , 125 g boter (zachte ) ,   zout , 1 ds citroensap , 70 g broodkruim
Preparation time
90

Varkensgebraad met halfharde kaas en witloof

Varkensgebraad met halfharde kaas en witloof

Ingredients
200 g kaas (halfharde , bijv. Maredsous) ,   peper ,   bindmiddel , 4 bn witloof , 750 g varkensgebraad , 1 T paprikapoeder ,   groenten (seizoengroenten) ,   boter , 2 dl room
Preparation time
45