Beschrijving
smaaktopper
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
6 witloof (stronkjes)
boter
50 ml groentebouillon
100 ml room
1 t kerriepoeder
peper
Instructions
Verwijder het uiteinde van de stronkjes witloof en halveer ze. Stoof ze zacht in de boter, voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
Blus het witloof met de groentebouillon en laat het 10 à 15 minuten sudderen. Voeg de room toe en laat die indikken. Kruid de saus met peper en zout.
Notes
De warme en kruidige tonen van kerriepoeder compenseren de bitterheid van het witloof en geven het gerecht een nieuwe dimensie. Lekker in een klassieke saus bij kalkoen of varkensgebraad of verrassend in een tajine.
Serveer met kroketjes
Bron
Libelle