Beschrijving
Gezond tussendoortje
Gerechten
Opbrengst
15 stuks
Bereidingstijd
25 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
55 minuten
Ingrediënten
60 g quinoa (gepoft)
120 g fondantchocolade
60 g amandelpasta (ongezoet)
1 t vanille-essence
50 ml ahornsiroop
Instructions
Smelt de chocolade au bain-marie. Doe de amandelpasta, de ahornsiroop en het vanille-extract in een microgolfbestendige kom. Verwarm het mengsel ongeveer 30 seconden. Klop alles glad. Giet er de gesmolten chocolade bij en klop opnieuw goed door.
Voeg de gepofte quinoa toe en meng alles goed door elkaar.
Schep hoopjes van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw ze wat plat en vorm er rondjes van. Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast totdat ze stevig zijn.
Notes
Kant-en-klaar gepofte quinoa koop je in de supermarkt of de biowinkel en kun je bijvoorbeeld mengen met granola of havermout.
De 30 min. baktijd zijn eigenlijk 30 min. koelen
Bron
Libelle