Beschrijving
met tomatensaus en groenten
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
45 minuten
Totale tijd
55 minuten
Ingrediënten
2 paprika (1 rode, 1 gele)
1 courgette
800 g krielaardappel
600 g gehakt (gemengd)
1 ei
2 T paneermeel
1 l tomatenblokjes
400 ml bouillon
1 T oregano
basilicum (vers)
peper
Instructions
Op voorhand: Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s. Snij de paprika’s, courgette en krielaardappelen in stukjes. Leg ze in een ovenschaal.
Op voorhand: Meng het gehakt met het ei en het paneermeel. Kruid met peper en zout. Vorm met natte handen balletjes. Leg ze bij de groenten in de ovenschaal. Meng de tomatenblokjes met de bouillon, oregano, peper en zout. Giet de saus over de groenten en balletjes. Zet 35 tot 45 min in de oven tot de balletjes gaar zijn. Verdeel in porties en bewaar in afgesloten bakjes.
De dag zelf: Verwarm in de microgolfoven of 15 min in de oven op 100°C. Versier met blaadjes basilicum en serveer goed warm.
Bron
Carrefour