Beschrijving
Heerlijk zoete romige pastasaus
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
450 g pasta
50 g amandelschilfers
2 gele paprika
50 g geitenkaas (zachte )
120 g kwark (magere )
1 ds zout
1 ds peper (zwarte )
Instructions
Rooster de amandelschilfers.
Neem bijv. campanelle als pasta.
Gril de paprika's onder een voorverwarmde grill tot hun vel zwartgeblakerd en gebarsten is. Laat ze in een plastic zak afkoelen. Verwijder eerst het vel en dan de zaadjes.
Doe de paprika's, de magere geitenkaas en de kwark in een keukenmachine of blender en pureer alles tot een blad mengsel. Voeg zout en flink veel zwarte peper toe.
Kook de pasta beetgaar en laat hem goed uitlekken.
Schep de pasta door de saus, bestrook het geheel met het geroosterde amandelschaafsel en serveer.
Notes
per portie: energie 529 kcal/2221 kJ, vet 11,18 g, verzadigd vet 0,88 g, cholesterol 9,04 mg, vezels 5,69 g.
Bron
Cholesterol- en vetarm koken