Beschrijving
Heerlijk romige saus ondanks de magere kaas.
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
8 drumsticks
3 T brandewijn
3 dl sinaasappelsap
3 lente-uitje
2 t maïszetmeel
6 T roomkaas (verse magere )
1 ds zout
1 ds peper (zwarte )
Instructions
Gebruik ontvelde drumsticks of kippendijen.
Bak de stukken kip zonder boter of olie in een pan met anti-aanbaklaag of pan met dikke bodem rondom bruin.
Voeg de brandewijn, het sinaasappelsap en de lente-uitjes toe, roer goed door en brang alles aan de kook. Laat het afgedekt 15 min. pruttelen of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn.
Maak een papje met het maïszetmeel en de roomkaas. Meng dit kaasmengsel door de brandewijnsaus en breng deze al roerend op matig vuur aan de kook.
Breng op smaak.
Notes
Serveer er gekookte rijst of pasta en een groene salade bij.
Door het maïszetmeel stabiliseert de roomkaas en wordt voorkomen dat deze gaat schiften.
Je kan ook de brandewijn weglaten en enkel sinaasappelsap nemen (iets minder volle smaak).
per portie: energie 227 kcal/951 kJ, vet 6,77 g, verzadigd vet 2,23 g, cholesterol 87,83 mg, vezels 0,17 g.
Bron
Cholesterol- en vetarm koken