Beschrijving
Simpel kalkoengerechtje
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
4 kalkoenfilet
4 t tomatenpuree
20 g basilicum (blaadjes)
1 clv knoflook (geperste )
1 T melk (magere )
2 T volkorenmeel
1 ds zout
1 ds zwarte peper
1 tomatensaus
Instructions
Neem kalkoenfilets van ca. 90 g, in dunne plakken.
Leg de kalkoenfilets op een plank. Sla te dikke exemplaren met een deegroller wat platter (of leg ze tussen twee vellen plasticfolie en sla ze daarna plat met de deegroller).
Besmeer de kalkoenfilets met tomatenpuree en bestrooi ze met een paar basilicumblaadjes, wat geperste knoflook en wat zout en peper.
Rol het vlees en de vulling stevig op en zet het vast met een cocktailprikker. Bestrijk de filets met melk en bestuif ze vervolgens met meel.
Leg de rolletjes op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en gril ze in 15-20 min. onder een matig hete grill gelemaal gaar. Keer ze af en toe om.
Notes
Serveer ze warm, in plakken, met 1-2 eetlepels gezeefde tomaten of verse tomatensaus en met basilicum bestrooide pasta.
Per portie: energie 123 kcal/518 kJ, vet 1,21 g, verzadigd vet 0,36 g, cholesterol 44,17 mg, vezels 0,87 g.
Bron
Cholesterol- en vetarm koken