Beschrijving
Crumblegebak met rabarber
Gerechten
Bereidingswijze
Moeilijkheid
Opbrengst
6 Servings
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
155 g basterdsuiker (55 g witte + 100 g bruine)
450 g rabarber
1 T water
300 g bramen
1 ct yoghurt
100 g zelfrijzende bloem
1⁄2 T kaneelpoeder
80 g boter
Instructions
- Vet de ovenschaal in en verwarm de oven voor.
- Snij de rabarber in stukjes van 5 cm. Combineer de rabarber, suiker en water in een steelpan. Kook de mix, bedekt, ongeveer 4 minuten of totdat de rabarber zacht begint te worden. Voeg de bevroren bramen roerend toe, bedek de pan en kook nog eens een minuut of totdat de mix heet is.
- Laat het fruit uitlekken en leg het fruit in de ovenschaal.
- Crumble: combineer de bloem en kaneel in de kom. Voeg de boter toe en mix dit ruw erdoorheen. Vervolgens de bruine suiker erbij.
- Strooi de crumble over het fruit en bak het in de oven op 180 °C voor ongeveer 30 minuten of totdat de topping bruin en krokant is.
- Serveer met joghurt of room.
Het fruit en de crumble kunnen een dag van tevoren worden voorbereid. Bewaar wel gescheiden van elkaar in de koelkast!