Amandelkrullen met chocolade

Smelt de boter au bain-marie. Doe de suiker en het cacaopoeder in een kommetje en meng goed. Voeg het water en de gesmolten boter toe.
Roer om met een houten lepel tot je een homogeen mengsel bekomt. Giet de bloem erbij en blijf mengen tot de bloem helemaal in het deeg is opgenomen. Voeg nu de amandelschilfers toe en roer voorzichtig om. Laat 1 uur rusten bij kamertemperatuur.
Verwarm de oven op 180°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak met behulp van een lepel kleine hoopjes deeg op de bakplaat (laat tussen de hoopjes een ruimte van ongeveer 10 cm). Spreid de hoopjes open met de rug van ee natte vork.
Zet de plaat in de oven en laat ongeveer 10 minuten bakken tot de amandelkrullen bruin kleuren.
Haal de plaat uit de oven, maak de warme amandelkrullen los met een metalen spatel. Geef ze een voor een de gewenste vorm rond een deegrol. Maak ze voorzichtig los zodra ze zijn afgekoeld en bewaar ze in een hermetisch gesloten doos.