Beschrijving
Groentegerecht
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
3 courgette
4 T pesto
1 ds peper
1 T pijnboompitten
1 ds pecorino
1 ds basilicum (blaadjes)
Instructions
Maak courgetteslierten zoals spaghetti met een dunschiller of mandoline. Laat ze in de combimicrogolfoven met de stoomfunctie 1 min 30 sec. garen. Meng in een slakom de beetgare courgetteslierten met pesto en wat peper.
Verdeel de courgette over de borden en garneer met pijnboompitten, pecorinokrullen en basilicumblaadjes.
Lekker met quinoa of couscous.
Notes
Variatie: meng deze courgetteslierten met pasta.