Beschrijving
Anders dan anders met lamsgehakt
Gerechten
Bereidingswijze
Moeilijkheid
Opbrengst
4
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
80 g bulgur
500 g lamsgehakt
100 g sjalot
2 T pijnboompitten
2 eiwit
1 tuinkruiden
Instructions
Laat 80 g bulgur een uurtje weken in koud water. Druk goed uit en meng met 500 g lamsgehakt. Voeg er 100 g fijngesneden sjalot, 2 eetlepels grof gehakte pijnboompitten, 2 eiwitten en een handvol gehakte tuinkruiden (peterselie, munt, salie...) aan toe. Schep het gehaktmengsel in een goed ingevette bakvorm en zet 40 minuten onafgedekt in de oven op 175°C.
Geef er een sausje bij van (dikke, vollen) yoghurt met dezelfde tuinkruiden die u in het gehakt verwerkt hebt.
Notes
Bulgur of taboulé is geplette, gestoomde tarwe. Voor dit broodje kunt u ook paneermeel nemen, of in water geweekt broodkruim. Anders, maar even lekker!
Bron
Libelle