Beschrijving
Zalmsneetjes met kruidenroom
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 limoensap
1⁄2 komkommer
2 T dille
1 ds dille (takjes )
peper
2 T rucola (fijngesneden)
roze peperbessen (gedroogde)
2 T peterselie (gehakte)
400 g zalmfilet (sneetjes, dun)
2 dl room
zout
Instructions
Spoel de komkommer. Snijd de geschilde komkommer met een dunschiller in slierten. Verdeel ze over de borden.
Verdeel ook de sneetjes zalm over de borden. Kruid ze naar smaak bij met zout en peper.
Zet de zalmfilet 2 minuten onder de grill.Meng voor de saus de room met de bieslook, peterselie, dille en rucola en breng op smaak met limoensap en roze peperbolletjes.
Haal de borden onder de grill uit en giet wat kruidenroom over de zalm. Garneer met een takje dille.
Serveer met stokboord.
Bron
KAV