Beschrijving
Griekse balletjes
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
komkommer
tomaat
3 T tuinkruiden
2 ui
olijfolie
1 clv knoflook (geperste )
peper
1 T pijnboompitten
200 g lamsgehakt
1 ei
1 sjalot (fijngesnipperde )
zout
paneermeel
Instructions
Maak 200 g lamsgehakt aan met 1 fijngesnipperde sjalot en 2 uien, 3 eetlepels tuinkruiden, 1 geperst knoflookteentje, 1 eetlepel pijnboompitten en eventueel wat peper en zout.
Rol kleine balletjes en wentel ze eerst in losgeklopt ei en dan in paneermeel. Bak ze goudbruin in hete (olijf)olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Prik ze op cocktailprikkers, samen met een stukje tomaat of een schijfje komkommer.
Serveer de mini-brochetjes lauw of koud.
Notes
tuinkruiden, bijv. koriander, peterselie, kervel)
Bron
Libelle