Beschrijving
Picknickbroodje met zalm
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 T bieslook (gehakte )
2 T olie (neutrale )
50 g preikiemen
1 T mosterd
1 komkommer
8 krulandijvie
8 kropsla
peper
150 g gerookte zalm
kruidenzout
1 sjalot
1 T citroensap
4 broodje (lange volkorenbroodjes)
Instructions
Maak eerst de saus. Snipper de sjalot en roer er de bieslook, mosterd, olie, citroensap, peper en zout goed door.
Was de sla.
Snij met de kaasschaaf brede repen van de komkommer.Snij de broodjes door en beleg de onderste helft van de broodjes met de komkommerrepen. Leg de krulandijvie op de komkommer.
Druppel wat saus over de krulandijvie en leg er een plak zalm overheen.
Beleg de zalm met de preikiemen (of tuinkers), leg hierop nog een laagje kropsla en dek de broodjes zorgzaam toe.
Notes
Je kan de preikiemen vervangen door een bakje tuinkers.
Neem voor de olie bijv. soja- of saffloerolie
Bron
KAV