Beschrijving
Tortelloni met doperwtjes en kruidendressing
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
10 g boter
peper
200 g verse kruidenkaas
200 g doperwtjes (diepvries)
400 g tortelloni (met ricotta en spinazie)
1 bn basilicum (verse )
1 bn bieslook (verse )
1 bn koriander (verse )
1 bn peterselie (verse platte )
zout
2 sjalot
Instructions
Spoel de tuinkruiden.Dep ze goed droog, hak ze fijn.
Kook de tortelloni beetgaar in gezouten water.
Pel en snipper de sjalotten, fruit ze glazig in de boter. Voeg er de kaas en 6 tot 7 eetlepels van de tortelloni aan toe. Roer glad.
Voeg er de doperwtjes aan toe.Laat een paar minuten sudderen tegen de kook aan.
Doe er de tuinkruiden bij. Kruid met peper en zout.
Giet de tortelloni af. Lepel er de saus bij en dien op.
Bron
Libelle