Beschrijving
Canneloni met ricotta
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
nootmuskaat
16 pastavel
80 g gedroogde tomaat
peper
300 g ricotta
100 g gruyère (gemalen )
1⁄2 l tomatensaus (niet te vloeibaar)
zout
olie
2 ei
2 T basilicum (versgehakt )
Instructions
Kruid 300 g ricotta (of volle verse kaas) met peper, zout en nootmuskaat. Vermeng met 100 g gemalen gruyère, 80 g gedroogde tomaten in stukjes, 2 eierdooiers en 2 eetlepels versgehakt basilicum.
Klop 2 eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het tomaten-kaasmengsel.
Verwarm de oven voor op 175°C.Verdeel het mengsel over 16 pastavellen. rol op en leg de rolletjes in een lichtjes ingeoliede ovenschaal.
Schep er 1/2 l niet te vloeibare tomatensaus over.
Zet 15 minuten in een oven van 175°C.
Notes
gebruik ofwel verse lasagnevellen (uit de koelafdeling) of gedroogde pastavellen, die eerst gekookt worden om ze bewerkelijk te maken.
i.p.v. ricotta kan men volle verse kaas gebruiken.
Bron
Libelle