Beschrijving
Broodje van kippengehakt met courgette
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur, 30 minuten
Ingrediënten
125 ml water
1 clv knoflook
peper
50 g courgette (in blokjes)
250 ml tomatenpuree (geconcentreerde )
1⁄2 t basilicum (gedroogd )
1⁄2 t oregano (gedroogde )
500 g kipgehakt
zout
100 g havervlokken
1 ei
125 ml witte wijn (droge )
Instructions
Roer de tomatenpuree los in de wijn en het water. Doe er de geperste knoflook, het basilicum en de oregano bij , met een mespunt zout. Laat 15 minuten sudderen tegen de kook aan, in een open pan.
Vermeng het kippengehakt met de havervlokken, het losgeklopte ei, de courgetteblokjes en 125 ml van de saus.Schep het gehaktmengsel in een rond, lichtjes ingevet baklbik. Zet het vleesbroodje 45 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven.
Lepel de rest van de tomatensaus over het broodje. Laat het nog 15 minuten verder garen.
Bron
Libelle