Muntaperitiefje

Vul een potje met de eerste muntblaadjes of koop verse munt in de handel. Overgiet met kokend water tot alle blaadjees onder staan.
Schil twee citroenen en snijd in stukken. Die zorgen voor een mooiere kleur.
Kook nu alles eventjes op, sluit af met een deksel en laat een nachtje staan.Giet alles door een neteldoek en wring goed uit. Neem een liter vocht en kook op met 500 g suiker.
Neem de pot van het vuur zodra het begint te pruttelen. Giet goed uitgespoelde bokaaltje boordevol. Draai het schroefdeksel erop en laat omgekeerd afkoelen. Op die manier sluiten de potjes zich hermetisch. Zo kan je ze een jaar of langer bewaren, maar eens een potje open geweest is moet je het wel opgebruiken. Neem daarom geen te grote potjes.
De siroop is heerlijk bij droge witte wijn, cider, spuitwater, jenever, appelsap en ijs.