Beschrijving
Lasagne met tonijn - anders dan anders
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 T room
8 lasagnevel
1 wortel
1 witte selder
10 cl witte wijn (droge )
1 bn peterselie (gladde )
3 clv knoflook (gehakte )
2 sjalot
10 cl kippenbouillon
1 cn tonijn
1 prei
Instructions
Stoof 1 tak witte selder, 1 wortel, 1 prei en 2 sjalotjes in fijne reepjes of staafjes aan in 30 g boter. Doe er 3 gehakte knooflookteentjes, 10 cl droge witte wijn en 10 cl kippenbouillon bij.
Laat tot de helft inkoken.
Knip 2/3 van de steeltjes van een bosje gladde peterselie. Blancheer de blaadjes 1/2 minuut in gezouten water.
Laat goed uitlekken, pureer met 2 eetlepels room.Vermeng met de groenten en de uitgelekte, verkruimelde tonijn. Verwarm op zacht vuur.
Kook 8 lasagnevellen beetgaar.
Leg op 4 borden een vel lasagne, schep er wat saus op, dek af met een tweede vel. Leg bovenop een plukje peterselie.
Notes
neem bliktonijn in olie en, als het kan, gladde peterselie. Die heeft meer smaak.
Bron
Libelle