Beschrijving
Dumplings in soep
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 l bouillon (groente- of kippenbouillon)
1 eierdooier
4 T kippasta (- of vispasta)
2 lente-uitje
10 oesterzwammen
4 T bieslook (gehakt )
1 clv knoflook (gehakt )
4 T sojasaus
4 pastavel (verse )
Instructions
Schep de kip- of vispasta op de pastavelletjes en kleef ze dicht met wat eigeel.
Verwarm de bouillon in de wok en voeg er de sojasaus, het bieslook, de knoflook, de oesterzwammen en de lente-uitjes aan toe. Laat het geheel eventjes opkoken.
Pocheer de dumplings in het soepje tot ze gaar zijn en serveer het geheel in een soepkommetje.
Notes
voor de kip- of vispasta, zie recept "krokante pakjes"
pastavelletjes zie recept "pastavellen"
Bron
Piet Huysentruyt