Beschrijving
Pikante varkensballetjes in chili
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 ei
olijfolie
4 rozemarijn
6 lente-uitje
6 clv knoflook (gehakte )
400 g varkensgehakt
2 chilipeper
12 tomaat
6 T olie (pikante )
1 ui
2 T peterselie (gehakte )
1 rode peper
1 T ketchup
boter
Instructions
Meng onder het varkensgehakt 4 gehakte knoflookteentjes, 1 gehakt chilipepertje, het ei, 2 gehakte lente-uitjes en de fijngehakte peterselie. Rol in balletjes van 3 cm doorsnede.Bak de balletjes lichtbruin in de wok.
Stoof de gehakte ui met het andere gehakte chilipepertje en de rest van de gehakte knoflook.
Ontvel de tomaten en hak ze. Voeg ze toe aan de wok samen met de in brunoise gesneden rode peper. Laat koken tot een gebonden saus.
Voeg op het laatst de rest van de lente-uitjes toe alsook de ketchup.
Serveer koud of warm, gegarneerd met rozemarijn.
Bron
Piet Huysentruyt