Beschrijving
Wok van varkensvlees met prei en mosterd
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
arachideolie
2 prei
1 dl room
2 T spek (blokjes)
2 T graanmosterd
1 dl witte wijn
1 varkensvlees
2 clv knoflook
peterselie (plat)
1 dl water
1 ui
2 salie (blaadjes)
boter
Instructions
Snijd het vlees in reepjes.
Snijd de prei in ruitjes of grove julienne.
Wok het vlees in de olie en de boter samen met de gehakte ui, de gehakte knoflook en de spekblokjes. Voeg na 2 min. de prei toe.
Blus na nogmaals 2 min. met het water, de witte wijn, de room en voeg ook de mosterd toe.
Doe er op het laatst de gehakte salie bij.
Serveer in een diep bord en garneer met de platte peterselie.
Bron
Piet Huysentruyt