Beschrijving
Rundvlees in chilisaus
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 T witte wijnazijn
1 rode chilipeper
5 T water
1⁄4 ananas (verse )
300 g rundvlees
50 g peultjes
8 tomaat
16 okra's
1 rode paprika
4 T basilicum (gehakt )
4 T ketchup
boter
arachideolie
Instructions
Snijd het vlees in reepjes.
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukken. Snijd ook de paprika in stukken en de chilipeper in julienne.
Wok in de arachideolie en de boter de tomaat met de paprika, de chilipeper, de peutljes, de okra's en de stukjes ananas.
Kruid het vlees naar smaak en doe het ook in de wok. Blus met water, witte wijnazijn en ketchup.
Voeg op het laatst gehakte basilicum toe.
Notes
indien geen verse ananas, gebruik dan een blikje
Bron
Piet Huysentruyt