Beschrijving
Sint-Jakobs-amandelwok
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
15 minuten
Ingrediënten
2 prei
olijfolie
1 dl room
2 T spek (blokjes)
20 sint-jakobsschelpen
1 T munt (gehakt)
2 T amandelschilfers
1 dl witte wijn
1 T kerrie
Instructions
Snij de prei in ringen. Wok de prei met de spekblokjes, voeg na 2 à 3 min. de sint-jakobsschelpen toe en overstrooi met de kerrie.
Blus na 2 à 3 min. met de wijn en de room en laat nog even doorkoken.
Overstrooi met de gebrande amandelschilfers en de munt.
Bron
Piet Huysentruyt