Beschrijving
Nasi goreng Piet
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
15 minuten
Ingrediënten
2 ei
basilicum (of peterselie)
1 chilipeper (klein, gehakt )
200 g rijst (gekookte )
20 scampi
4 lente-uitje
2 T oestersaus
koriander
peper
zout
1 clv knoflook
4 T sojasaus
1 ui
bieslook
arachideolie
Instructions
Bak de eieren in de wokpan. Hak ze stuk met een spateltje terwijl ze bakken.Wok de gehakte ui, de gehakte knoflook, de fijngesneden lente-uitjes en het fijngesneden chilipepertje mee. Voeg ook de in tweeën gesneden scampi toe. Breng op smaak met peper en zout.
Meng na 2 à 3 min. de rijst erdoor en warm het geheel. Voeg op het laatst de oester- en sojasaus toe. Meng nog eens goed.
Serveer en werk af met de verse kruiden naar keuze.
Bron
Piet Huysentruyt