Beschrijving
Zalm met bloemkool en broccoli
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 T witte wijnazijn
1 dl room
300 g zalm
2 T pijnboompitten
1⁄4 bloemkool
1 broccoli
kervel
1 dl water
arachideolie
50 g blauwschimmelkaas
100 g sojascheuten
Instructions
Snijd de zalm in blokjes van 2 bij 2 cm.
Snijd de broccoli en de bloemkool in bloempjes. Snijd de kaas in blokjes.
Wok de groentjes in de olie en voeg de pijnboompitjes toe. Kruid de zalm en voeg die bij de groentjes in de wok.
Blus met water, witte wijnazijn en room en laat nog even goed doorwokken.
Serveer in een diep bord en overstrooi met de kaas en de kervel.
Bron
Piet Huysentruyt