Beschrijving
Aardappelbolletjes
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4
Bereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
5 minuten
Ingrediënten
100 g krabvlees
2 eierdooier
1 lente-uitje
4 aardappel
10 g boter
peper
zout
1 clv knoflook
50 g bloem
broodkruim
arachideolie
Instructions
Kook de aardappel gaar, giet ze af en pureer ze.
Hak het lente-uitje, de knoflook en het krabvlees fijn. Vermeng dit met de puree, de boter en de bloem. Breng op smaak met peper en zout en laat ca. 2 uur rusten in de koelkast.Rol bolletjes, wentel ze in wat eigeel en paneer ze met broodkruim.
Bak de bolletjes in de hete wok en serveer met een dipsausje naar keuze.
Bron
Piet Huysentruyt