Beschrijving
Kerriesausje
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
10 minuten
Ingrediënten
1 pl ananas
1 rode chilipeper
4 dl groentebouillon
2 T kerriepoeder
1⁄2 appel (jonagold )
1 T honing
2 T azijn
1 T maïszetmeel
koriander (facultatief)
1 selder
boter
1 limoensap
Instructions
Snijd de appel, de ananas, de selderij en het chilipepertje fijn en stoof aan in de boter.Voeg het sap van de limoen, honing, groentebouillon, azijn en kerrie toe.
Bind het geheel met wat maïszetmeel en serveer warm of koud. Werk eventueel af met gehakte koriander.
Bron
Piet Huysentruyt