Beschrijving
Rundvlees met duizend aroma's
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 T arachideolie
1 ds vijfkruidenpoeder
peper
zout
1 t aardappelmeel
2 T sojasaus (donkere )
1 t suiker (fijne )
koriander (versgehakte )
1 T honing (vloeibare )
1 T witte wijn (zoete )
2 clv knoflook
700 g biefstuk
Instructions
Vermeng 1 eetlepel vloeibare honing met 2 eetlepels donkere sojasaus, 1 eetlepel zoete witte wijn, 1 mespunt vijfkruidenpoeder, 1 theelepel aardappelzetmeel, 1 theelepel fijne suiker, peper en zout.
Snij 700 g fijne plakken biefstuk in reepjes van 5 cm. Pel 2 knoflookteentjes, snij ze in de lengte doormidden en bak ze op een hevig vuur goudbruin in 2 eetlepels hete arachideolie. Doe er de vleesreepjes bij en roerbak 1 min. Schep er het honingmengsel bij en laat het vlees nog 5 à 10 min. zacht sudderen. Werk af met versgehakte koriander.
Notes
neem voor de wijn bijv. muskaatwijn
Bron
Libelle