Beschrijving
Broccolipuree
Gerechten
Opbrengst
6 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 dl room
peper
zout
2 aardappel
1 T suiker
500 g broccoli
1 T peterselie (gehakte )
nootmuskaat
Instructions
Schil en was de aardappelen. Kook de groenten gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en pureer de groenten en de aardappelen.
Kruid met peper, zout, nootmuskaat en voeg de suiker toe. Klop de room stijf en roer met de gehakte peterselie onder de broccolipuree.
Spuit kleine toefjes als garnituur op individuele borden.
Notes
Koken voor elke dag blz. 420
Bron
KAV