Beschrijving
Wortelpuree KAV
Gerechten
Opbrengst
6 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 dl room
peper
zout
750 g wortel
2 aardappel
1 T suiker
nootmuskaat
1 T peterselie (gehakt)
Instructions
Schraap en was de wortelen. Schil en was de aardappelen. Kook de groenten gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en pureer de groenten en de aardappelen.Kruid met peper, zout, nootmuskaat en voeg de suiker toe. Klop de room stijf en roer met de gehakte peterselie onder de wortelpuree.
Spuit kleine toefjes als garnituur op individuele borden.
Notes
koken voor elke dag blz. 420
Bron
KAV