Eiermuffins van courgette - Tupperware

Was en rasp de courgettes, de ui en de knoflook. Doe deze in het MicroPlus Ovale Vergiet op de MicroPlus Ovaal. Giet 30 ml water in de schaal en laat in 10 min. garen op 750 watt.
Meng in de Vier-in-één Kan 2 L de kwark met de gehakte peterselie, de olijfolie, het zout en de peper.
Laat de gelatineblaadjes uitlekken en laat ze één voor één smelten in het sap van de courgettebereiding, giet alles in het kwarkmengsel.
Meng de courgettes door de rest van de bereiding en verdeel het mengsel over de vormpjes van de MultiFlex Countess (muffins).
Laat 3 uur opstijven in de koelkast alvorens uit de vorm te halen op een bord en dien op met een coulis van verse tomaten.