Rijstcrème met mangocoulis

Schil de mango's, snij het vruchtvlees van de pit af en pureer het met de staafmixer tot een fijne coulis.
Verwarm het sinaasappelsap en de vloeibare honing en doe er de saffraandraadjes bij.
Vermeng met de coulis en voeg er de rijstpudding aan toe. Schep goed om.
Klop de room stijf en spatel de slagroom luchtig door het mengsel. Verdeel het over individuele vormpjes.
Dek af met plasticfolie en zet ze een paar uur in het vriesvak van de koelkast.