Beschrijving
Wijting met groenten in papillot
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
aluminiumfolie
100 g champignons
10 cl witte wijn (droog)
2 preiwit
cayennepeper
2 wortel
zout
Instructions
Snij de wortelen, champignons en preiwitten fijn (bijv. met mandoline).
Verwarm de oven voor op 175°C.
Stoof de groenten kort aan in een nootje boter.
Leg op 4 grote vellen alufolie een wijtingfilet, kruid met (cayenne)peper en zout. Schep er een portie groenten bij en besprenkel met de witte wijn.
Sluit de papilotten en zet ze 15 min. in de oven of leg ze 20 min. op de bbq.
Notes
in de oven of op de bbq, allebei even lekker en gezond met (bijna) geen vetstof en pure smaken.
Bron
Libelle