Beschrijving
Aardappeltjes met radijsjesdressing (en komkommer)
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
1⁄2 bn radijs
1⁄2 komkommer
4 T olie
2 T kervel
150 g slagroom
1 kg aardappel (nieuw)
1 t tijm (vers gehakte)
150 g yoghurt (volle )
peper
zout
Instructions
Schil de aardappelen, snij ze in duimdikke partjes. Leg ze op een bakplaat op bakpapier en kruid ze met peper en zout. Bestrooi ze met de tijm en besprenkel ze met de olie.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Zet ze ca. 40 min. in de oven.
Klop de room stijf met een snuifje zout. Vermeng de slagroom met de yoghurt en de kervel.
Spoel de radijsjes en de komkommer, hak ze in fijne blokjes.
Vermeng de groenten met de yoghurtroom, kruid naar smaak bij met peper.
Zet koel weg tot de aardappeltjes gaar zijn.