Beschrijving
Chocoladerol met advocaatroom
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
16 Servings
Bereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur, 30 minuten
Ingrediënten
1 1⁄2 dl advocaat
125 g suiker
3 pk vanillesuiker
50 g cacaopoeder
4 T chocolade (geschaafde )
125 g boter (of margarine)
vetstof (voor vorm)
3 ei
4 dl slagroom
16 chocolade (blaadjes)
1 pk klop-vast
200 g tarwebloem
1 t bakpoeder
Instructions
De oven voorverwarmen op 175°C. Een bakvorm met kabelstructuur goed invetten.
De roomboter of margarine met de suiker tot crème roeren, 1 zakje vanillesuiker en de eieren er goed door mengen.
De bloem met de cacao en het bakpoeder over de crème zeven. Samen met 0,5 dl advocaat erdoor roeren.
Het beslag in de vorm doen en midden in de oven ca. 40 min. bakken.
De cake een paar minuten in de vorm laten afkoelen, dan op een rooster omkeren en verder laten afkoelen.
Vlak voor het serveren de slagroom met de klop-vast en 2 zakjes vanillesuiker stijfkloppen en met 6 eetlepels advocaat op smaak brengen. In een slagroomspuit met een stervormig mondstuk doen.
De cake in plakken snijden, elke plak garneren met een slagroomrozet, een chocoladeblaadje en wat geschaafde chocolade.
Notes
een snel te bereiden cakebeslag met chocolade wordt gebakken in een kabel- of reerugvorm (rond met gat middenin). Later wordt de rol in plakken gesneden en rijkelijk gegarneerd met advocaatroom.
Bron
Bakken met plezier