Beschrijving
Cake met uien
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
1 pk gist
15 g boter
1 ds nootmuskaat
15 cl witte wijn (droge )
100 g bloem
15 cl olijfolie
4 ei
zout
peper
4 ui (middelgroot)
100 g emmental (geraspte )
Instructions
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de uien en laat ze 5 min. blancheren in kokend water met wat zout.
Breek de eieren in een slakom en voeg er de olijfolie, wijn, bloem, gist, emmentaler, nootmuskaat, zout en peper aan toe. Kneed alles goed.
Laat de uien uitlekken en leg ze op de bodem van een beboterde cakevorm. Giet het deeg over de uien en bak de cake 45 min. in de oven. Als de cake te snel kleurt, leg er dan een stuk aluminiumfolie over.
Haal de cake uit de vorm en dien op met een salade.
Bron
GB