Beschrijving
Aardpeer of topinamboer
Gerechten
Opbrengst
4
Bereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
5 minuten
Ingrediënten
aardpeer
Instructions
De minder bekende aardpeer of topinamboer lijkt op de aardappel, maar is zoeter en smaakt een beetje naar artisjok. Lekker, gekookt in soep of als puree, rauw geraspt met een vinaigrette, of in plakjes goudbruin gebakken in olie. De smaak harmonieert pirma met melk, room en zachte kruiden zoals dille en kervel.
Bron
Libelle