Beschrijving
Kip en kalkoen uit de wok
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
4 T ketjap
4 pl ananas
200 g champignons
4 T sherry
1 T kerriepoeder
4 clv knoflook
2 kipfilet
4 T olie
2 kalkoenfilet
2 ui
2 T suiker
4 T ketchup
300 g sojascheuten
Instructions
Snijd het vlees in fijne reepjes. Reinig en spoel de groenten en snijd ze in kleine stukjes. Snijd ook de ananasschijven in stukjes. Blancheer (eventueel) de sojascheuten.
Roerbak het vlees in de hete olie en strooi er de suiker over. Laat lichtjes karameliseren en haal het vlees uit de wok.
Roerbak de groenten en de look, doe er het vlees terug bij en de ananas en roerbak verder. Doe er wat sap van de ananas bij en de sojascheuten en laat zeer goed doorwarmen.
Breng op smaak met de ketjap en ketchup.
Notes
de rijst kan bijv. worden gaargemaakt met kleine blokjes groene, rode of gele paprika. Hij kan ook afgewerkt worden met fijngesneden bieslook, peterselie, een ei goed losgeklopt in een tas en dan gemengd onder de nog hete rijst, zodat door de stolling eivlokjes ontstaan.
Bron
KVLV