Beschrijving
Sinaasappels gemarineerd in vanille
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
8 kruidnagel
munt (blaadjes om te versieren)
10 jeneverbessen
2 vanille (opengesneden)
8 sinaasappel
1⁄4 l water
3⁄4 l witte wijn (zoete )
1 T vanillepoeder
1 l vanilleroomijs
1 dl sinaasappellikeur
125 g suiker
1 munt
1 kaneel
Instructions
Schil de dag voordien de sinaasappels tot op het vruchtvlees en steek in iedere vrucht een kruidnagel.
Vermeng het puddingpoeder met de likeur. Breng de overige ingrediënten aan de kook met de wijn en laat 30 min. trekken op een laag vuur. Roer er de likeur met de pudding bij, laat 1 min. koken en giet het mengsel over de sinaasappels. Laat 24 uur trekken.
Serveer, juist voor het opdienen, de goed gekoelde sinaasappel op een bordje met een beetje sap en eventueel een bolletje roomijs. Werk af met de overgehouden muntblaadjes.
Notes
de rest van het kooknat kun je achteraf verwerken in een punch of er smakelijke sorbet van maken.
Bron
KVLV