Beschrijving
Beurre manié (om 1/2 liter vloeistof te binden)
Gerechten
Opbrengst
4
Bereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
5 minuten
Ingrediënten
30 g bloem
30 g vetstof
Instructions
Meng een even grote hoeveelheid boter met bloem. Kan in koelkast bewaard worden.
Voeg beetje bij beetje toe aan de in te binden vloeistof, tot de gewenste dikte is bekomen.
Bron
Luyten