Beschrijving
Soezen met mascarponecrème
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
8
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
100 g fondantchocololade
50 g amandelpoeder
2 T vanillearoma
1 soezendeeg
250 g mascarpone
3 T Amaretto
50 g suiker
3 dl room
Instructions
Bereid het soezendeeg volgens de basisbereiding (zie recept soezendeeg).
Voor de mascarponecrème: verwarm de chocolade met de room op een zacht vuurtje tot de chocolade gesmolten is. Vermeng de mascarpone met het amandelpoeder, de suiker, het vanillearoma en de amaretto.
Voeg de afgekoelde chocoladeroom toe. Meng goed.
Vul de soezen met de mascarponecrème.
Notes
i.p.v. room kan ook pasteibakkersroom gebruikt worden
Bron
KAV