Knapperige gekruide pinda's

Breng het bietensap met het appelsap aan de kook en kook hierin de pinda's zachtjes 5 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Verwarm in een grote koekenpan de honing en de appelazijn en laat dit tot een siroop inkoken.
Verhit de frituutolie tot 140 °C en frituur de pinda's 5 tot 6 minuten; schep ze eruit, schud ze goed uit en doe ze in de siroop in de koekenpan; laat ze op hoog vuur staan tot de siroop is opgenomen. Zout de pinda's en laat ze op een bakplaat afkoelen tot ze knapperig zijn.