Beschrijving
Gebakken rijst
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
300 g langkorrelrijst
6 lente-uitje
2 ei
100 g doperwtjes (eventueel diepvries)
200 g gekookte ham (blokjes)
1 rode paprika
1 ui (fijngesneden )
2 T sojasaus
1 T zonnebloemolie
1 wortel
Instructions
Kook de rijst gaar in water en laat wat afkoelen.
Snij de ui fijn, de paprika in blokjes, de wortel in plakjes en de lente-uitjes in ringetjes.Fruit de ui glazig in de zonnebloemolie. Voeg er de paprikablokjes, de wortelplakjes aan toe. Roerbak 2 à 3 min. Doe er de rijst, de hamblokjes, de erwtjes en de lente-uitjes aan toe. Kruid naar smaak.
Klop de eieren los met de sojasaus en schenk ze bij de rijst. Schep goed om en verwarm tot de eieren beginnen te stollen.
Notes
als u het vlees vervangt door quorn, kunnen vegetariërs ook mee aan tafel
Bron
Libelle