Beschrijving
Varkenslapjes met appels en mosterd
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
1 1⁄2 k cider
bloem (gekruid)
2 clv knoflook (geplet)
1 k groentebouillon
citroensap
4 appel
2 T graanmosterd
4 varkenslapje
boter
1 kaneel
2 kruidnagel
Instructions
Bestuif de varkenslapjes met de gekruide bloem.
Bak ze kort aan in boter met de knoflookteentjes. Schenk er 1/2 glas cider (of appelsap) bij en het glas groentebouillon. Laat 10 à 15 min. stoven.
Snij de appels in fijne partjes, besprenkel ze met citroensap en doe ze in een pannetje met de kruidnagels, het kaneelstokje en een glas cider (of appelsap). Blancheer de appelschijfjes 1 à 2 min. en leg ze bij het vlees.
Zeef de saus en bind ze met de graantjesmosterd. Schep de hete saus bij het vlees.
Notes
ook lekker met kip- of kalkoenlapjes
i.p.v. cider kan appelsap ook.
Bron
Libelle