Beschrijving
Witloofconfituur
Gerechten
Opbrengst
12 Servings
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
10 cl ciderazijn
10 cl witte wijn
1 T olie
100 g suiker (fijn)
150 g abrikoos (gedroogd)
1 1⁄2 kg witloof (gesneden)
50 g rozijnen
Instructions
Was en snipper het witloof.
Snij de abrikozen in stukjes.
Stoof het witloof even aan in de hete olie. Strooi de suiker bij en laat 2 min. stoven.
Giet de azijn bij, laat koken tot de vleistof voor de helft verdampt is en voeg de wijn, de abrikozen en de rozijntjes bij.
Laat op een zacht vuur sudderen tot de vloeistof bijna verdampt is. Laat afkoelen.
Notes
kan op voorhand worden klaargemaakt.
Bron
Proeven